GENF, 2022. december 6. /PRNewswire/ — A Firmenich, a világ legnagyobb magántulajdonban lévő íz- és illatgyártó cége örömmel jelenti be a 2023-as ízesített sárkánygyümölcs megjelenését, amely a fogyasztók izgalmas új összetevők és a merész, kalandvágyó ízek iránti vágyát ünnepli.
„Ez már a 11. Év Íze díjunk, amire vásárlóink ​​minden évben izgatottan várnak. A sárkánygyümölcs merész, vibráló íze tökéletes választás, hiszen egy izgalmas, változásokkal teli évbe lépünk” – mondta Maurizio Clementi, a Firmenich Taste & Beyond részlegének ideiglenes elnöke. „Ez már a 11. Év Íze díjunk, amire vásárlóink ​​minden évben izgatottan várnak. A sárkánygyümölcs merész, vibráló íze tökéletes választás, hiszen egy izgalmas, változásokkal teli évbe lépünk” – mondta Maurizio Clementi, a Firmenich Taste & Beyond részlegének ideiglenes elnöke.„Ez az év 11. illata, amelyet vásárlóink ​​minden évben várnak. A sárkánygyümölcs merész ragyogása tökéletes választás, mivel egy izgalmas, változásokkal teli évbe lépünk” – mondta Maurizio Clementi megbízott elnök.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. A Firmenich Taste & Beyond egyik részlege.„Ez a 11. éves illatunk, amelyet vásárlóink ​​minden évben izgatottan várnak. A sárkánygyümölcs merész ragyogása tökéletes választás, mivel egy izgalmas, változásokkal teli évbe lépünk” – mondta Maurizio Clementi megbízott elnök.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. A Firmenich Taste & Beyond egyik részlege.„Átfogó humánvizsgálataink kimutatták, hogy az étel- és italválasztásban erőteljes elmozdulás figyelhető meg a jóllét és a fenntarthatóság felé, valamint magasabb íz-elvárások jelentek meg. Mert minden, amit teszünk, a természeten és a fogyasztók mély megértésének tiszteletben tartásában alapul, ami arra inspirált minket, hogy az év illatát olyanná válasszuk, amely mindkettőt teszi.”
A Firmenich és a Pantone® immár második éve érzékszervi partnerségre lépett. A globális színszakértő szervezet nemrégiben kiadta a PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™ színárnyalatot, a 2023-as év színét, amelyet „félelem nélküli, élénk színként” jellemeztek, „amelynek ragyogása optimizmust és örömöt sugall”. Mikel Cirkus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója elmondta: „Ahogyan a Pantone Év Színe megragadja a körülöttünk lévő világban megjelenő új témákat, úgy az Év Ízének választása is ezt teszi azáltal, hogy az új jeleket pozitív érzékszervi élményekké alakítja. A 2023-as sárkánygyümölcs-választásunk tükrözi a globális fogyasztók egyre kalandvágyóbb ízlését és az új vagy egzotikus dolgok iránti vágyát az összetevők és az ízek tekintetében.” Mikel Cirkus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója elmondta: „Ahogyan a Pantone Év Színe megragadja a körülöttünk lévő világban megjelenő új témákat, úgy az Év Ízének választása is ezt teszi azáltal, hogy az új jeleket pozitív érzékszervi élményekké alakítja. A 2023-as sárkánygyümölcs-választásunk tükrözi a globális fogyasztók egyre kalandvágyóbb ízlését és az új vagy egzotikus dolgok iránti vágyát az összetevők és az ízek tekintetében.” Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отеравые, тететеражае наблюдаемые в мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналенсыв вероненсыв в понелов üresség. Mikel Circus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója elmondta: „Ahogy a Pantone Év Színe a körülöttünk lévő világban megfigyelhető új témákat tükrözi, úgy az Év Illatának kiválasztása is ezt teszi azáltal, hogy az új jelzéseket pozitív érzékszervi élményekké alakítja.”2023-as sárkánygyümölcs-választékunk tükrözi a világ minden táján élő fogyasztók egyre kalandvágyóbb ízlését, valamint az új vagy egzotikus dolgok iránti vágyukat az összetevők és az ízek tekintetében.” Taste & Beyond 全球创意总监Mikel Cirkus 表示:"正如Pantone的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样，我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验.我们2023. 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 : 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 刑们 世 丕 䴵 周围的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2022.火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone глобальный креативный директор вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсом üresség. Mikel Circus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója elmondta: „Ahogy a Pantone Év Színe a körülöttünk lévő világ új témáit tükrözi, úgy választjuk ki az Év Illatát is oly módon, hogy az új jelzéseket pozitív érzékszervi élményekké alakítsuk.”A 2023-as Tűzsárkány Választásunk eredményei tükrözik a világ minden táján élő fogyasztók egyre kalandvágyóbb ízlését, valamint az újdonság vagy az egzotikum iránti vágyukat az összetevők és ízek tekintetében.
Jeff Schmoyer, a Firmenich globális humánelemzési vezetője elmondta: „A sárkánygyümölcs kifinomult íze fantasztikus lehetőséget kínál arra, hogy a Firmenich kivételes kreativitását és szakértelmét kamatoztassuk egy merész, magával ragadó és addiktív élmény megteremtésében, mivel a merész Savory tökéletes alapot kínál az új ízkombinációkhoz.”
A Közép-Amerikában őshonos, ahol sárkánygyümölcsként ismert, a sárkánygyümölcs világszerte trópusi és szubtrópusi éghajlaton virágzik, pépje pedig antioxidánsokban és kalciumban gazdag. A sárkánygyümölcs kúszó kaktuszokból nő, így szárazságtűrő és természetesen alacsony vízigényű növény, amelynek növekedéséhez csak negyedannyi vízre van szüksége, mint egy avokádónak.
A nevét adó mitikus lényhez hasonlóan a sárkánygyümölcs is vad megjelenésű, pikkelyes héja a tűzsárgától a mélyliláig terjed. Finom íze azonban meghazudtolja fenséges páncélját. A sárkánygyümölcsnek számos fajtája létezik, amelyek színe és íze is változik, a puhább dinnyétől és kivitől az édesebb, céklaízű bogyókig.
A Firmenich Trenz™ előrejelző csapata iparágvezető Human Insights képességeit felhasználva megállapította, hogy a világ szinte minden nagyobb városában tapasztalható a COVID-19 utáni sárkánygyümölcs-növekedés. Míg az egzotikus gyümölcsök mindig népszerűek a réspiacokon, egyre inkább megjelennek különböző piacokon és vendéglátóhelyeken, valamint olyan termékekben is, mint az intuitívabb gyümölcslevek és turmixok, vagy a kevésbé hagyományos formák, mint a tea és a főtt ételek.
Mindez egy évtizedes, az ételek és italok terén tapasztalható merészség és felfedezés trendjének része, állítja Mikel Cirkus. A világjárvány felgyorsította ezt a trendet, ami a fogyasztók számának növekedését és az új ízek iránti ízlés bővülését okozta. Figyelemre méltó, hogy a fűszerekre és ízesítőkre fordított kiadások otthon 27%-os éves összetett növekedési rátával nőttek[1], állapította meg a Trenz™. Figyelemre méltó, hogy a fűszerekre és ízesítőkre fordított kiadások otthon 27%-os éves összetett növekedési rátával nőttek[1], állapította meg a Trenz™.Figyelemre méltó, hogy a fűszerekre és ízesítőkre fordított kiadások otthon évi 27%-kal nőttek[1], állapította meg a Trenz™.Figyelemre méltó, hogy a Trenz™ megállapította, hogy a háztartási fűszerekre és ízesítőkre fordított kiadások 27%-os éves összetett növekedési rátával nőttek[1]. Új termékinnovációk jelentek meg, a csomagoláson szereplő „merész” és „egzotikus” állítások 38%-kal nőttek 2017 óta, és a három- és négyféle ízkombináció használata a termékekben mára az összes étel- és italbevezetés több mint 25%-át teszi ki. Új termékinnovációk jelentek meg, a csomagoláson szereplő „merész” és „egzotikus” állítások 38%-kal nőttek 2017 óta, és a három- és négyféle ízkombináció használata a termékekben mára az összes étel- és italbevezetés több mint 25%-át teszi ki.További termékinnovációk következtek, a csomagoláson szereplő olyan állítások, mint a „merész” és az „egzotikus”, 38%-kal nőttek 2017 óta, és a három- és négyféle ízkombinációk használata a termékekben ma már az összes élelmiszer- és élelmiszertermék több mint 25%-át teszi ki. táplálkozás. Futó italok.Új termékinnovációk következnek, a csomagoláson szereplő olyan állítások, mint a „zsíros” és az „egzotikus”, 38%-kal nőttek 2017 óta, és a hármas és négyes ízkombinációk használata a termékekben ma már meghaladja az összes élelmiszerét. Az italok és ételek 25%-a szerepel a listán.
Firmenich híres Emotions360 fogyasztói tanulmánya egy második támpontot is adott. Ez a szabadalmaztatott, a természetes összetevőket vizsgáló mélyreható tanulmány azt mutatja, hogy az emberek nagyon érdeklődnek a sárkánygyümölcs iránt. Valójában a nyolc országban 18 670 fogyasztó bevonásával végzett legutóbbi Emotions360 felmérés szerint a fogyasztók 88 százaléka hallott már a sárkánygyümölcsről, és 56 százalékuk kipróbálta már. A fogyasztók körében a sárkánygyümölcs olyan jelzőkkel társul, mint a merész, egzotikus, izgalmas, lenyűgöző és szórakoztató. Tekintettel erre a pozitív asszociációra, nem meglepő, hogy ugyanezek a fogyasztók a sárkánygyümölcsöt a jövőben valószínűleg népszerű összes összetevő 90%-a közé sorolják.
Bár a sárkánygyümölcs lángokban áll a gyümölcslébárokban, piacokon és utcai árusoknál világszerte, a csomagolt élelmiszerek és italok piaca kezdetben lassan reagált erre a trendre. Bár a sárkánygyümölcs lángokban áll a gyümölcslébárokban, piacokon és utcai árusoknál világszerte, a csomagolt élelmiszerek és italok piaca kezdetben lassan reagált erre a trendre.Míg a sárkánygyümölcs népszerű a gyümölcslébárokban, piacokon és utcai árusoknál világszerte, a csomagolt élelmiszerek és italok világa kezdetben lassan alkalmazkodott ehhez a trendhez.Annak ellenére, hogy a sárkánygyümölcs népszerű a gyümölcslébárokban, piacokon és utcai árusoknál világszerte, a csomagolt élelmiszer- és italgyártás eleinte lassan alkalmazkodott ehhez a trendhez. Ez a trend azonban változóban van, és most már minden régió felgyorsítja a sárkánygyümölcsre utaló állításokat tartalmazó termékek piacra dobását. Valójában a sárkánygyümölcs használata a fogyasztási cikkekben (CPG) gyorsabban növekszik az élelmiszerekben, mint az italokban, ahol az innováció gyakran elsőbbséget élvez.
Jeff Schmoyer, a Firmenich globális humánelemzési vezetője így nyilatkozott: „A sárkánygyümölcs még mindig „ritka” gyümölcsíz a fogyasztási cikkek élelmiszer- és italmárkái számára, de a fogyasztók számára már nem az. Az egyik leggyorsabban növekvő összetevő, amelyet az elmúlt években nyomon követtünk. A kis bázis és a gyors növekedés miatt ez messze a legmerészebb éves ízválasztásunk az előrejelzések tekintetében. A sárkánygyümölcs ízek megvalósításának problémájára. Fogyasztói kutatásaink azt mutatják, hogy a gyümölcs néha meglepetést okozhat, mert nem rendelkezik a megjelenéséhez illő intenzív ízprofillal. Ehelyett az íze könnyű, frissítő, édes és finom.”
„Ezért a Firmenich úgy véli, hogy ízkreációi kulcsszerepet játszanak majd a sárkánygyümölcs ízének és más ízekkel való ünnepi párosításának fokozásában” – összegzi Schmoyer.
A Firmenich a világ legnagyobb magántulajdonban lévő illatszer- és parfümgyártó cége, amelyet 1895-ben alapítottak a svájci Genfben, és 127 éves családi vállalkozási múltra tekint vissza. A Firmenich egy vezető B2B vállalat, amely illatanyagok, illatanyagok és összetevők kutatására, létrehozására, gyártására és értékesítésére specializálódott. Világszínvonalú kutatásáról, kreativitásáról és fenntarthatósági vezető szerepéről ismert Firmenich kivételes innovatív recepteket, széles választékban kínál kiváló minőségű összetevőket és know-how-t, és ügyfeleinek kínálja. A Firmenich éves forgalma 2022. június végén 4,7 milliárd svájci frank volt. A Firmenichről további információért kérjük, látogasson el a www.firmenich.com weboldalra.
A Pantone egy közös színnyelvet biztosít, amely lehetővé teszi a márkák és a gyártók számára, hogy fontos színdöntéseket hozzanak a munkafolyamat minden lépésében. Világszerte több mint 10 millió tervező és gyártó támaszkodik a Pantone termékekre és szolgáltatásokra, hogy segítsenek meghatározni, kommunikálni és szabályozni a színeket az inspirációtól a megvalósításig, az X-Rite élvonalbeli technológiáját használva a grafika, a divat és a terméktervezés területén. A Pantone szabvány digitális és fizikai színspecifikációkat és munkafolyamat-eszközöket tartalmaz. A Pantone Color Institute™ testreszabott színszabványokat, márkaidentitás- és termékszín-tanácsokat, valamint trend-előrejelzéseket kínál, beleértve az Év Pantone színét, a kifutó színtrend-jelentéseket, a színpszichológiát és egyebeket. A Pantone B2B licencek integrálják a Pantone színrendszert különféle termékekbe és szolgáltatásokba, lehetővé téve a licenctulajdonosok számára, hogy kommunikálják és reprodukálják a tanúsított Pantone-értékeket, és javítsák a hatékonyságot felhasználóik számára. A Pantone Lifestyle egyesíti a színeket és a dizájnokat a ruházat, az otthon és a kiegészítők számára. Látogasson el a www.pantone.com weboldalra, ha többet szeretne megtudni, és kapcsolatba lépni a Pantone-nal az Instagramon, a Facebookon, a Pinteresten és a LinkedInen.