Genf, 2022. december 6. /PRNewswire/ – A Firmenich, a világ legnagyobb magántulajdonban lévő íz- és illatgyártó cége örömmel jelenti be a 2023-as ízesített sárkánygyümölcs megjelenését, ezzel ünnepelve a fogyasztók új, izgalmas összetevők és merész, kalandos ízek iránti vágyát.
„Ez az év 11. íze, amit vásárlóink ​​minden évben nagyon várnak.A sárkánygyümölcs merész vibrálása tökéletes választás, hiszen a változások izgalmas évébe lépünk” – mondta Maurizio Clementi, a Firmenich Taste & Beyond divíziójának ideiglenes elnöke. „Ez az év 11. íze, amit vásárlóink ​​minden évben nagyon várnak.A sárkánygyümölcs merész vibrálása tökéletes választás, hiszen a változások izgalmas évébe lépünk” – mondta Maurizio Clementi, a Firmenich Taste & Beyond divíziójának ideiglenes elnöke.„Ez az év 11. illata, amelyet vásárlóink ​​minden évben nagyon várnak.A sárkánygyümölcs merész fényessége a tökéletes választás, amikor a változások izgalmas évébe lépünk” – mondta Maurizio Clementi megbízott elnök.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. A Firmenich Taste & Beyond részlege.„Ez a 11. éves illatunk, amelyet vásárlóink ​​minden évben nagyon várnak.A sárkánygyümölcs merész fényessége a tökéletes választás, amikor a változások izgalmas évébe lépünk” – mondta Maurizio Clementi megbízott elnök.芬美意的Taste & Beyond 部门. Taste & Beyond 部门. Подразделение Firmenich Taste & Beyond. A Firmenich Taste & Beyond részlege.„Átfogó humán vizsgálataink erőteljes elmozdulást mutattak ki a jólét és a fenntarthatóság irányába az étel- és italválasztásban, valamint magasabb ízelvárások megjelenését.Mert minden, amit teszünk, a természeten és a fogyasztók mélységes megértésének tiszteletén alapul, ami arra inspirált bennünket, hogy az év illatát válasszuk, amely mindkettőt teljesíti.”
A Firmenich és a Pantone® immár második éve kötött szenzoros partnerséget.A globális színügyi hatóság nemrégiben adta ki a PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™, az Év színe 2023-at, amely „rettenthetetlen, élénk szín, amelynek fényessége optimizmusra és örömre ösztönöz”. Mikel Cirkus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója így nyilatkozott: „Ugyanúgy, ahogy a Pantone Év színe megragadja a körülöttünk lévő világban megjelenő feltörekvő témákat, az év ízének választottunk is azáltal teszi ezt, hogy az új jeleket pozitív érzékszervekre fordítja. tapasztalatokat.A 2023-as sárkánygyümölcs-választékunk tükrözi a globális fogyasztók egyre kalandosabb szájízét és az új vagy egzotikus iránti vágyat, ami az összetevőket és az ízt illeti.” Mikel Cirkus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója így nyilatkozott: „Ugyanúgy, ahogy a Pantone Év színe megragadja a körülöttünk lévő világban megjelenő feltörekvő témákat, az év ízének választottunk is azáltal teszi ezt, hogy az új jeleket pozitív érzékszervekre fordítja. tapasztalatokat.A 2023-as sárkánygyümölcs-választékunk tükrözi a globális fogyasztók egyre kalandosabb szájízét és az új vagy egzotikus iránti vágyat, ami az összetevőket és az ízt illeti.” Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отбеновыжета мире вокруг нас, наш выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положитенсниощурны. Mikel Circus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója a következőket mondta: „Ahogy a Pantone Év színe a körülöttünk lévő világban megfigyelhető új témákat tükrözi, az Év illata válogatásunk is ezt teszi úgy, hogy új jelzéseket fordít pozitív érzékszervi élményekre.A 2023-as sárkánygyümölcs-választékunk tükrözi a fogyasztók egyre kalandosabb ízlését szerte a világon, valamint az új vagy egzotikus iránti vágyukat, ami az összetevőket és az ízt illeti.” Taste & Beyond 全球创意总监们创意总监丑丁世界:"正如Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。鈑们2023.果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味，以及在成分和口味方面对斜欢冒险及在成分和口味方面对望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 : 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 䴖 世 䴕 䴵 周围一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验. 我们 我们 2023 我们 我们火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火 陁 陁 龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года года глобальный креативный директор Pantone отраж нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные ощенсоярные ощенсоярные. Mikel Circus, a Taste & Beyond globális kreatív igazgatója a következőket mondta: „Ahogy a Pantone Év színe a körülöttünk lévő világ új témáit tükrözi, az év illatát úgy választjuk meg, hogy az új jelzéseket pozitív érzékszervi élményekké alakítsuk át.A 2023-as Fire Dragon Choice Eredményeink tükrözik a fogyasztók egyre kalandosabb ízlését szerte a világon, valamint az újdonság vagy az egzotikum iránti vágyukat az összetevők és ízek tekintetében.”
Jeff Schmoyer, a Firmenich Human Insights globális vezetője a következőket mondta: „A sárkánygyümölcs kifinomult íze fantasztikus lehetőséget teremt arra, hogy Firmenich kivételes kreativitását és szakértelmét merész, magával ragadó és addiktív élményt teremtsen a merész Savory tökéletes vászonként. új ízkombinációkért.”
Közép-Amerikában őshonos, ahol sárkánygyümölcsként ismerik, a sárkánygyümölcs trópusi és szubtrópusi éghajlaton virágzik világszerte, pépje antioxidánsokban és kalciumban gazdag.A sárkánygyümölcs hegymászó kaktuszokból növekszik, így szárazságtűrő és természetesen alacsony víztartalmú növény, amely az avokádóhoz képest a növekedéshez szükséges víznek csak a negyedét igényli.
A nevét adó mitikus lényhez hasonlóan a sárkánygyümölcs is vad megjelenésű, a tűzsárgától a mélyliláig terjedő pikkelyes bőrrel.Finom ízlése azonban meghazudtolja fenséges páncélját.A sárkánygyümölcs többféle színben és ízben kapható, a lágyabb dinnyétől és kivitől az édesebb, répa ízű bogyókig.
A Firmenich Trenz™ előrejelző csapata iparágvezető Human Insights képességeit felhasználva megállapította, hogy a világ szinte minden nagyvárosában tapasztalható volt a COVID-19 utáni sárkánygyümölcs növekedése.Míg az egzotikus gyümölcsök mindig népszerűek a szűk piacokon, egyre gyakrabban kezdenek megjelenni a különböző piacokon és vendéglátóhelyeken, valamint az intuitívabb gyümölcslevektől és turmixoktól a kevésbé hagyományos formákig, például a tea és a főtt ételekig.
Mikel Cirkus szerint mindez része egy évtizedes, merészség és felfedezés trendjének az ételek és italok terén.A világjárvány felgyorsította ennek a tendenciának az ütemét, ami a fogyasztók számának növekedését és az új fűszerek iránti ízlés bővülését idézte elő. Figyelemre méltó, hogy az otthoni fűszerekre és fűszerekre fordított kiadások 27%-kal nőttek a CAGR[1] szerint, állapította meg a Trenz™. Figyelemre méltó, hogy az otthoni fűszerekre és fűszerekre fordított kiadások 27%-kal nőttek a CAGR[1] szerint, állapította meg a Trenz™.Figyelemre méltó, hogy az otthoni fűszerekre és fűszerekre fordított kiadások évente 27%-kal nőttek[1] – állapította meg a Trenz™.A Trenz™ azt találta, hogy a háztartási fűszerekre és fűszerekre fordított kiadások 27%-os CAGR-rel nőttek[1]. Új termékinnováció következett: a csomagoláson található állítások, mint például a „merész” és „egzotikus” 38%-kal nőttek 2017 óta, és a három- és négyutas ízkombinációk használata a termékekben mára az összes élelmiszer- és ételfogyasztás 25%-át teszi ki. Italok bevezetése. Új termékinnováció következett: a csomagoláson található állítások, mint például a „merész” és „egzotikus” 38%-kal nőttek 2017 óta, és a három- és négyutas ízkombinációk használata a termékekben mára az összes élelmiszer- és ételfogyasztás 25%-át teszi ki. Italok bevezetése.Újabb termékinnováció következett, a csomagoláson szereplő „merész” és „egzotikus” kifejezések száma 38%-kal nőtt 2017 óta, és a három- és négyutas ízkombinációk a termékekben az összes élelmiszer- és élelmiszertermék több mint 25%-át teszik ki. .táplálás.Futóitalok.Új termékinnovációk következnek, 2017 óta 38%-kal nőtt az olyan csomagolási állítások száma, mint a „zsíros” és az „egzotikus”, és a termékekben a hármas és negyedleges ízkombinációk használata ma már meghaladja az összes élelmiszert.Az italok és ételek 25%-a szerepel a listán.
Firmenich híres Emotions360 fogyasztói tanulmánya egy második támpontot adott.Ez a természetes összetevők szabadalmaztatott, mélyreható tanulmánya azt mutatja, hogy az embereket nagyon érdeklik a sárkánygyümölcs.Valójában a legutóbbi Emotions360 felmérés nyolc ország 18 670 fogyasztójával azt találta, hogy a fogyasztók 88 százaléka hallott már a sárkánygyümölcsről, és 56 százaléka kipróbálta.A fogyasztók felfogása szerint a sárkánygyümölcshöz olyan jelzők kapcsolódnak, mint a merész, egzotikus, izgalmas, lenyűgöző és szórakoztató.Tekintettel erre a pozitív asszociációra, nem meglepő, hogy ugyanazok a fogyasztók a sárkánygyümölcsöt a jövőben valószínűleg népszerű összetevők 90%-a közé sorolják.
Amennyire lángokban áll a sárkánygyümölcs a gyümölcslé bárokban, a piacokon és az utcai árusoknál szerte a világon, a csomagolt élelmiszerek és italok világa kezdetben lassú volt az innováció ezen irányzata mentén. Amennyire lángokban áll a sárkánygyümölcs a gyümölcslé bárokban, a piacokon és az utcai árusoknál szerte a világon, a csomagolt élelmiszerek és italok világa kezdetben lassú volt az innováció ezen irányzata mentén.Míg a sárkánygyümölcs világszerte népszerű a lébárokban, a piacokon és az utcai árusokban, a csomagolt ételek és italok világa kezdetben lassú volt az innováció ennek a trendnek megfelelően.Annak ellenére, hogy a sárkánygyümölcs világszerte népszerű a lébárokban, piacokon és utcai árusoknál, a csomagolt élelmiszer- és italipar eleinte lassan újult meg ennek a trendnek megfelelően.Ez a tendencia azonban megváltozik, és most minden régió felgyorsítja a sárkánygyümölcs-állításokat tartalmazó termékek piacra dobását.Valójában a sárkánygyümölcs CPG-ben (Consumer Packaged Goods) való felhasználása gyorsabban növekszik az élelmiszerekben, mint az italokban, ahol gyakran az innováció az első.
Jeff Schmoyer, a Firmenich Human Insights részlegének globális vezetője megjegyezte: „A Dragonfruit még mindig „ritka” gyümölcsíz a CPG élelmiszer- és italmárkák számára, de a fogyasztók számára már nem ritka.az egyik leggyorsabban növekvő összetevő, amelyet az elmúlt években nyomon követtünk.Tekintettel a kis bázisra és a gyors növekedésre, ez az eddigi legmerészebb éves ízválasztásunk az előrejelzések szempontjából.a sárkánygyümölcs ízek megvalósításának problémájára.Fogyasztói kutatásaink azt mutatják, hogy a gyümölcs néha meglep, mert nem rendelkezik a megjelenéséhez illő intenzív ízprofillal.Ehelyett az íze könnyű, frissítő, édes, finom.”
„Ezért a Firmenich úgy véli, hogy ízalkotásai kulcsszerepet játszanak majd a sárkánygyümölcs ízének és más ízekkel való ünnepi párosításának fokozásában” – összegzi Schmoyer.
A Firmenich a világ legnagyobb magántulajdonban lévő illat- és illatgyártó cége, amelyet 1895-ben alapítottak Genfben, Svájcban, és 127 éves családi vállalkozási múlttal rendelkezik.A Firmenich vezető B2B cég, amely illatok, illatanyagok és összetevők kutatására, létrehozására, gyártására és értékesítésére szakosodott.A világszínvonalú kutatási, kreativitási és fenntarthatósági vezető szerepéről ismert Firmenich kivételes innovatív recepteket, kiváló minőségű alapanyagok és know-how széles választékát kínálja ügyfeleinek.A Firmenich éves forgalma 4,7 milliárd CHF volt 2022 június végén.A Firmenichről további információkért látogasson el a www.firmenich.com oldalra.
A Pantone olyan közös színnyelvet biztosít, amely lehetővé teszi a márkáknak és a gyártóknak, hogy a munkafolyamat minden lépésében fontos színekkel kapcsolatos döntéseket hozzanak.Világszerte több mint 10 millió tervező és gyártó támaszkodik a Pantone termékekre és szolgáltatásokra, amelyek segítenek meghatározni, kommunikálni és szabályozni a színeket az inspirációtól a megvalósításig, az X-Rite grafikai, divat- és terméktervezési csúcstechnológiájával.A Pantone szabvány digitális és fizikai színspecifikációkat és munkafolyamat-eszközöket tartalmaz.A Pantone Color Institute™ személyre szabott színszabványokat, márkaidentitás- és termékszíntanácsokat, valamint trend-előrejelzéseket biztosít, beleértve az év Pantone színét, kifutói színtrend jelentéseket, színpszichológiát és még sok mást.A Pantone B2B licencek integrálják a Pantone színrendszert különféle termékekbe és szolgáltatásokba, lehetővé téve a licenctulajdonosoknak, hogy kommunikáljanak és reprodukáljanak a tanúsított Pantone értékeket, és javítsák felhasználóik hatékonyságát.A Pantone Lifestyle egyesíti a ruhák, otthon és kiegészítők színeit és dizájnjait.Látogassa meg a www.pantone.com webhelyet, ha többet szeretne megtudni, és kapcsolatba léphet a Pantone-nal az Instagramon, a Facebookon, a Pinteresten és a LinkedIn-en.