Több évnyi teljes átalakítás után a SouthSide Works messziről vonzott bérlőket: a columbusi Jeni's Splendid Ice Creams az ország legjobb fagylaltjai közül néhányat árul, az oszakai Kura forgó sushi bár pedig sushi futószalagokat kínál.
„A vendégek izgatottan várhatják a kétszintes szállítószalag-rendszerünket, a vízszállító robotokat, a sushi fogyasztásáért járó nyereményeket és sok mást” – mondja Lauren Murakami, a Kura PR és közösségi média igazgatója.
A futószalagos módszer jól alkalmazható a sushi módszeres elkészítéséhez, és Japánban és másutt is már évek óta életképes koncepció.
A Jeni's idén végre megnyitotta első pittsburghi éttermét a Bakery Square-en, a South Side-i helyszín pedig a második lesz.
Mielőtt trenddé vált volna, a Jeni's szokatlan, egyedi ízekkel készített fagylaltot azok számára, akik túl akartak nézni a vanílián és a mentolos csokoládén. A jelenlegi ízek közé tartozik a görögdinnye-toffee, az arany nektár („karamellcsipszes ízű a nyári napsütésben”), a zselés fánkpor, a bagel és a High Five csokoládétábla. Az illatok azonban folyamatosan jönnek-mennek, így mindig van valami új felfedezésre váró.
A Kura forgó sushi bárja és a Jeni's Splendid Ice Creams várhatóan 2023-ban nyílik meg a jegypénztárban (korábban a SouthSide Works Cinema néven). A SouthSide Works tulajdonosa, a SomeraRoad és fejlesztőpartnere, a HOK 2021-ben A-kategóriás irodaházzá alakítja át a színházat.
A SouthSide Works további projektjei között szerepel egy új kutyapark a Levity Brewinggel, amely már megnyílt, valamint számos moduláris étterem, amelyek hamarosan megnyílnak a város főterén. A Pins Mechanical (bár/flipper/játék koncepció) várhatóan a jövő hónapban nyílik meg. A Speckled Egg és a Commonplace Coffee jelenleg frissíti közös koncepcióját, amelynek megnyitása 2023 elején várható.
A Monongahela folyóra néző, 247 lakásos The Park lakópark nemrégiben kezdődött meg a SouthSide Works építését.
Michael Machoski 18 éves tapasztalattal rendelkező író és újságíró, aki a fejlesztési hírektől, az ételeken és filmeken át a művészetig, utazásig, könyvekig és zenéig mindenről ír. Greenfieldben él feleségével, Shaunával és 10 éves fiukkal.