A Bleak -öböl partja nem idézi fel a Földközi -tenger képeit, de élelmezési városként Houston minden bizonnyal jelezte a régió kapcsán.
Görög faszén polip? Houston az. Utcai ételek, a báránytól és a falafel-giros-tól a Za'atar-fűszeres kenyérig? Houston az. Hihetetlenül puha, álmodozó hummus? Mint Houston. A Bayou City mindent tartalmaz, amire szüksége van a legjobb mediterrán éttermekhez.
Ha készen áll arra, hogy kielégítse ízlelőbimbóit, itt lehet a Houstonban a legjobb mediterrán konyhát kóstolni.
Ne tévesszen meg a tiszta megjelenése. A közösségi borospince több mint 30 éve Montrose tűzőkapocs, és tavaly egy második előőrs -t ad a Highlands -en. Sétáljon egészen a mediterrán utcai ételek folyamatos patakjában: Shawarma és savanyúság, meleg pita -ba, ízletes fokhagymás szósszal; marhahús és báránygyár tálakban, csomagolva vagy rétegezve a chipek tetejére, salsa és tzatziki -val szitálva; És selymes hummus. amelynek mindig kéznél kell lennie.
Megtalálhatja őt: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 vagy 518 W. 11. St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Csak akkor, amikor belépsz a kiterjedt Aladdin Cafeteria stílusú étterembe, valójában életre kelti-most két hely van, az egyik az Alsó-Westheimerben (2006 körül), a másik pedig az újabb kerti tölgyek helyszínein. Fektesse le és töltse ki a tányérját rajongói kedvenceivel, beleértve a karamellizált hagymát és a Baba Gannouji-t, a frissen sült pita kenyeret, a libanoni uborka salátát, a ropogós sült karfiolot, a sáfrány csirke nyársat és a bárány morzsoló csontját. Sokat hangzik? Igen, és méltó.
Megtalálhatja őt: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 vagy 1737 W. 34. St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Tegyen magának egy szívességet, és nézd meg a Houston utáni elbűvölő élelmiszerbíróságot. Ha megteszi, ne felejtse el bevonni ezt a mediterrán rendeltetési helyet az epikus kulináris svédasztalra. A jordániai Irbid város (az alapító és a séf szülővárosa) történelmi becenevének nevezték el. Arabella hiteles mediterrán recepteket kínál, nemzedékről nemzedékre, gyakran a harmadik part érintésével. Töltsön le tányérokat tortilla csomagolt csirke shawarmával, báránycsuklattal, szőlőlevélekkel és fűszeres hummussal, majd készítse el a rizst és a saláta tálakat.
Houstonban született és nevelkedett, az első generációs libanoni amerikai, Rafael Nasr arról álmodozott, hogy kézműves pitákat készítsen kultúrájának és városának iránti szenvedélyének kombinálására. A NASR olyan ételeket hoz létre, amelyek megfelelnek ennek a szenvedélynek, a közeli gazdaságok helyi termékeit és fehérjéit, valamint az olívagazdaságokból importált olívaolajat, a libanoni család él területén. Fiery hummus és Labneh zaatari fűszeres manaish (libanoni lapos kenyér), gránátalma mártással díszített fattoush saláta, és grillezett madarak aioli fokhagymás mártással és ropogós krumpliakkal várnak rád.
Megtalálhatja őt: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 vagy 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Ez a helyi étterem több mint 25 éve szolgál fel friss, házi készítésű mediterrán és libanoni konyhát, és 6 helyszínt tartalmaz Houstonban és 3 Dallasban. A libanoni Syedben született és nevelkedett, Fadi Dimassy séf lenyűgözött kipróbált és tesztelt családi receptekkel: egy tányér marhahús és báránynyílás basmati rizzsel és Mohammara, Baba Ghanoush és csicseriborsó eage meleg pitával, pomegranátus petesejtekkel és cilantro burgonyával.
Az új izraeli konyha középpontjában áll ebben a lenyűgöző Rice Village étteremben. Ez azt jelenti, hogy élvezheti a színes mozaik salátákat (kis köreteket): tüzes sárgarépa harissa, paradicsom és paprika, selymes Baba Ganoush és egy nagy tál a világ legszebb bárányhummusának. A legfontosabb, hogy hozza el barátait, hogy ne válasszon a Bran Fried, a bárányborda és a marhahúsos szellőző nyárs között, Za'atar és Sumac-fűszeres vaj. Az igazi szórakozás kedvéért maradjon későn csütörtökön, amikor az étterem bulivá válik, amelyben hasi tánc, lövöldözés és nagyszerű légkör van.
A Rice Village -ben egy gyönyörű és félreeső helyen elhelyezve, ez a modern görög bisztró a következő dátumra szeretne menni. Pihenjen a grillezett polip megosztásával pörkölt babokkal, édeskömény bárányborda édeskömény-mártással és plaka-stílusú töltött csont nélküli egész halakkal. Érdekes az is érdekes felfedezni a görög bor világát.
Mary és Sameer Fakhuri kb. 20 éve több mint 20 évvel ezelőtt hozta észak -libanoni gyökereit Houstonba, és 2005 -ben megnyitotta ezt a mediterrán visszavonulást. Most két helyszínen állnak ide a helyiek, hogy belemerüljenek, scoop -ot és kiszolgáljanak Hummus Shawarmát, Zaatar Flatbread, Pomegranate megcsókolt csirke májat, fava -bab- és fűszeres kafta koasztot. A desszert banán, pisztácia és libanoni puding, mézzel szitálva ér véget.
Megtalálhatja őt: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 vagy 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Kóstolja meg Isztambulot Houstonon keresztül ezen a török ​​ételnél és grillben itt, Texasban, ahol a Földközi -tenger, a Balkán és a Közel -Kelet ízek zökkenőmentesen keverednek. Különlegesek közé tartozik a Lahmajun és a pulyka, kolbász és sajt, faszén bárányborda és grillezett vegyes ételek, édességek Baklava -tól a Katefi pudingjáig töltött pide.
Mindenki szereti Nico Nico -t. Gyors görög vacsora stílusú ételeket szolgál fel a családi légkörben, és a gyönyörű desszertdobozok úgy hívják fel, hogy tetszik egy sziréna, még akkor is, ha tele van giroszokkal és kebabokkal, Spanyakopita és Moussaka, Falafel és Feta chipsekkel. Azt javaslom, hallgassa meg a szirénákat, és rendeljen néhány görög kávét és Loukoumade -ot (sült mézgolyókat), amikor távozik.
A Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) ezzel a mediterrán vízparti koncepcióval rúgja ki a parkból, fényes és tágas helyen, a gyönyörű Oaks környéken. Kezdje egy pohár vagy üveg borral a Lone Star legnagyobb görög borlistájából, párosítva görög mártással és PITA -val. Próbálja ki Baganush, fűszeres tirokafteri és színes Tzatziki; Adjon hozzá megosztható tartalmat, a lángoló saganeki-tól a wagyu-ban töltött szőlőlevelekig; és válasszon minden olyan friss hal közül, amelyet a világ minden tájáról behozott, például a vadon fogott Égana Arowana vagy a Royal Dora.
Szinte mindent, amit tudnod kell erről a családi vezetésről, az élelmiszerboltról (a belvárosban és a Westheimer közelében található), ahol egy PITA szállítószalag friss, forró libanoni stílusú kenyeret szállít az üzletben. Ja, és olyan kész ételeket is talál, mint a marhahús gombócok, az uborka saláta, a tabouli, a hummus marokkói olajbogyóval, a párolt bárány szár, a shawarma és a görög bronzok.
Megtalálhatja őt: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 vagy 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano egy szabadúszó író, székhelye Houstonban, Texasban. Munkáját online és nyomtatott formában tették közzé a Chron.com, a Thrillist, a Houstonia, a Houston Press és a 365 Houstonon keresztül. Kövesse őt az Instagram -on és a Twitteren a város legjobb hideg söréért.